法國餐桌禮儀，不僅適用于法國

Les bonnes manières à table

A une époque où les bonnes manières se perdent trop souvent et où le repas n'est plus toujours un moment privilégié, voici un petit rappel des règles de bonnes manières de base.

Règles de base

Ne pas mettre les coudes sur la table mais poser uniquement les avant-bras.

Ne pas souffler sur les aliments mais attendre que ces derniers refroidissent.

Mettre sa serviette sur ses genoux.

Rompre le pain à la main et ne pas le couper au couteau.

Ne pas se lever de table sans raison.

Savoir-vivre et bonnes manières

Le code de la "bonne éducation" ou des "bonnes manières" était un signe d'appartenance et de reconnaissance des classes hiérarchiquement plus élevées, historiquement à l'aristocratie et à la bourgeoisie.

Une chose qui ne se perd pas, à travers les ages, c'est la propension de la population qui s'éloignent de la jeunesse, à considérer la nouvelle génération comme moins bien éduquée qu'eux ne l'étaient, et qu'avec les "bonnes manières", se perd la notion de respect, et surtout celle vis à vis des a?nés.

On retrouve ces doléances dès l'antiquité, dans des écrits dénon?ant cette déperdition. Peut-être cela est-il d? aux usages qui évoluent avec la culture, et diffèrent selon les catégories socioculturelles ainsi que la conjoncture économique. En effet, en phase de récession, on note un ralentissement voire une régression de l'évolution des m?urs, peut-être d? à un accès plus restreint à la culture.

En réalité, si les "bonnes manières" évoluent avec le temps et les m?urs, la notion de savoir-vivre et de respect reste présente.
Le savoir-vivre n'a pas de code fixe. Sa règle est le respect de l'autre et de son bien-être.